Zalmspread

4 personen

Ingrediënten:

• 100 g Griekse/Turkse yoghurt

• 100 g roomkaas zoals MonChou of Philadelphia. Mascarpone kan ook maar is wat zwaarder.

• 1 theelepel milde mosterd of mierikswortel

• 3 eetlepels verse dille, fijngesneden. Je kunt ook verse bieslook of peterselie nemen

• 1-2 theelepels citroensap

• 200 g gerookte zalm, fijngesneden of neem zalmsnippers

• ¼ rode ui, heel fijngesneden

• eventueel zeezout en wat versgemalen peper

Bereiden:

1. Roer de yoghurt, roomkaas, mosterd, dille en het citroensap goed door elkaar.

2. Voer hier de fijngesneden zalm en de ui aan toe.

3. Meng goed en proef of er nog wat peper aan toegevoegd moet worden. Zout kan maar is waarschijnlijk niet nodig omdat de zalm al vrij zout is.