Roedjak manis

Rijsttafel gerecht

Je kunt voor deze pittige fruitsalade allerlei soorten fruit gebruiken. Mango, appel, peer, kruisbes, bosbes, druiven etc.

Er is in de toko kant-en-klare roedjak manis saus te koop. Makkelijker en ook prima.

Ingrediënten:

• ½ - 1 komkommer, geschild, zonder zaadlijst, in stukken gesneden

• 1 kleine ananas, geschild in stukken

• 1 blik lychees, uitgelekt

• 1 banaan

• 2 theelepels sambal trassi

• 3 eetlepels goela djawa siroop

• 2 eetlepels ketjap manis

• 2 eetlepels water

• 1 eetlepel keuken tamarinde

Bereiden:

1. Maak het fruit schoon en snijd het in niet te kleine stukken.

2. Maak een sausje van de sambal, suiker, ketjap, tamarinde en water.

3. Roer het fruit en de saus door elkaar.