Ananas met port en munt
4 personen
Ook lekker met yoghurtijs of Griekse/Turkse yoghurt.
Ingrediënten:
1 verse rijpe ananas
flinke scheut witte port
handje munt, fijngesneden
Bereiden:
Snijd van de ananas de boven en de onderkant af. Schil de ananas. Verdeel de ananas van boven naar beneden in acht parten. De harde kern verwijderen en de parten in stukjes verdelen.
Meng met de port.
Een uurtje laten intrekken.
De munt pas vlak voor het serveren fijn snijden en toevoegen anders wordt deze zwart.
Wouter Diependaal