Cranberrycompote

8 personen

De compote is warm en koud heerlijk en kan ruim van te voren worden bereid.

Ingrediënten:

• 340 gram cranberries (één zak), gewassen

• 200 gram suiker

• 250 ml sinaasappelsap

• kaneelstokje

• 1 steranijs

Bereiden:

1. Breng alle ingrediënten samen aan de kook.

2. Kook de cranberries ongeveer 10 minuten op een laag vuur totdat de bessen zijn opengebarsten.

3. Laat ze dan nog 5 minuten zachtjes pruttelen.

4. Haal de pan van het vuur en laat de compote afkoelen. De saus zal bij het afkoelen steeds meer indikken.