Hutspot

4 personen

Ingrediënten:

• 1 kilo aardappelen, kruimige

• 1 kilo winterwortelen, gesneden

• 400 g uien, gesneden

• bouillonblokje

• peper en zout naar smaak

• warme melk

• klontje roomboter

Bereiden:

1. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.

2. Kook ze 10 min. in een flinke pan met net zo veel water dat ze precies onder staan. Voeg het bouillonblokje toe aan het kookwater

3. Doe de wortelen en de uien bij de aardappelen.

4. Kook alles samen in ongeveer 15 min. gaar.

5. Goed afgieten.

6. Stamp* de hutspot fijn met een pureestamper.

7. Voeg zo nodig wat warme melk en een klontje roomboter toe om de stamppot wat smeuïger te maken.

* Gebruik nooit een mixer daar wordt de stamppot niet lekkerder van.