Ingrediënten:

• 150 g suiker

• 1 kaneelstokje

• 2 takjes rozemarijn

• 8 vijgen

• sap van 1 sinaasappel

Bereiden:

1. Verwarm de suiker, het kaneelstokje en de rozemarijn in een hapjespan.

2. Als de suiker begint te karamelliseren voeg je de vijgen en het sinaasappelsap toe.

3. Op een laag vuurtje al roerend 5 minuten koken tot de vijgen bruin beginnen te worden.

4. Neem de pan van het vuur en laat de vijgen heel tot je ze gaat gebruiken. Deksel op de pan.

5. Voor het serveren snij je de vijgen kruiselings in en giet je het stroopje uit de pan over/in de vijgen.